Smaaknotitie
In de basis een klassiek Duitse Weizen, gebrouwen met 50% ‘Gerse Gerst’ en 50% tarwemout. Dit zorgt voor een troebel bier dat licht van kleur is en een rijke schuimkraag heeft. Daarnaast hebben we royale hoeveelheden van de moderne Duitse hopsoort Mandarina Bavaria toegevoegd op de brouwdag en als ‘dryhop’, dit zorgt voor grassige en citrus aroma’s die mooi combineren met de geelfruit esters van de gist. Met 5,5% een goed doordrinkbaar zomerbier.
Achtergrond
In onze immer voortdurende zoektocht naar nieuwe bierstijlen, hebben we in 2023 voor het eerst een Hoppy Weizen gebrouwen voor het Shipped Festival. Deze beviel ons zo goed deze stijl met stip op één stond, toen we een nieuw zomerbier zochten.
Kaapse Brouwers is in door de Alliantie van Bier Tapperijen (ABT) verkozen tot Brouwerij van de Maand Juli. En Kaapse Hilde is speciaal voor deze gelegenheid gebrouwen.
Ingrediënten
Perle & Mandarina Bavaria. Onze eigen Gerse Gerst en Tarwe. Vergist met een klassieke Duitse Weizengist
ABV: 5,5%
Glutenvrij: Nee
Advies: Aanbevolen drinktemperatuur: 6℃. Koel en donker bewaren. Drink verantwoord. Recyclebaar. Bevat gluten.
